안녕하세요~ 가족 저녁식사에 이용해볼까 하는데요 총인원은 8명인데 기본 10인분 부터인가요? 그리고 메뉴중 홍어무침은 다른 음식으로 대체가 가능할까요? 가족이 모두 홍어무침은 먹질않아서요 ㅠㅠ